Ha megkérdeznénk tíz embert, hogy mi a kedvenc szezonális nyári étele, szinte biztosan lenne, aki a rántott tököt mondaná. Friss és zsenge nyári tökből a legjobb készíteni, csak egy baj van vele, hogy elég munkás. Az Interfood mindig igyekszik kielégíteni a megrendelői igényeket és szezonális termékkel kedveskedni a vásárlóinak. Éppen ezért a rántott tököt felvettük étlapunkra, így senkinek sem kell otthon a konyhában izzadnia a forró nyári napokon. Rántott tök, jázmin rizs és tartásmártás, de aki inkább krumplipürével szereti, az is megtalálja a számítását étlapunkon. E heti cikkünkben pedig utánajárunk, melyek a nyári tökök és melyikből mit érdemes készíteni.

Nyári tök, téli tök

Ön tudta, hogy léteznek nyári és téli tökök? A nyári tökökre a lágy héj és a puha magok jellemzőek, még éretlen állapotban szüretelik őket. Így könnyen hámozhatóak és puha magjuknak köszönhetően akár az egész tök megehető, kevés főzési időt igényelnek. Nyári tök a cukkini, a csillagtök és a spárgatök.
A téli tököket csak akkor szedik le, ha teljesen megértek, ekkorra héjuk nagyon kemény, ahogyan a magjaik is. Hosszú főzési vagy sütési időt igényelnek. Ide tartozik a boglárka tök, a laskatök és a makk alakú tök.

Cukkini

A cukkini talán mind közül a legzsengébb tökfajta, tipikusan rántani való tök. Hámozva és hámozatlanul egyaránt elkészíthető, magházát sem kell feltétlenül eltávolítani. Vékony szeletekre vágva a legjobb kirántani. Gyorsan megsül vagy megfő, és nagyon finom grillezve is, de akár cukkinifőzelék is készülhet belőle.

Csillagtök

A csillagtök, más néven patiszon szintén zsenge tökfajta, melynek héja kicsit vastagabb, mint a cukkinié. Ha rántani szeretnénk, érdemes meghámozni és magházát kiszedni, majd húsát szépen felszeletelni. A legjobb, ha megtöltjük, hiszen formája miatt nagyon jól tölthető tökféle. Tölthetjük rizzsel, hússal vagy akár zöldségekkel is, ki mit szeret. Töltés után sütőben érdemes készre sütni.

Spárgatök

A spárgatök a nagyobb méretű tökök közé tartozik, és bár héja ehető, jóval vastagabb, mint a cukkinié, ezért érdemes meghámozni és magházától megfosztani. Tipikusan az a tökféle, amit könnyű lereszelni, ezért ez a legalkalmasabb arra, hogy finom tökfőzelék készüljön belőle. Nagylyukú reszelőn lereszelve szép hosszú szálakat kapunk.

Mostanra megkívánta a rántott tököt? Ne gondolkodjon túl sokat, keresse étlapunkon és rendelje házhoz ebédjét mihamarabb. Interfood, ebéd házhoz szállítás – velünk jól jár!