Az ősz egyik legjobb pillanata, amikor kivesszük a sütőből a gyönyörű, élénk színű, sült zöldségeket: a brokkolit, a sütőtököt, az édesburgonyát, a lilahagymát és a céklát. Nem győzünk betelni az illattal és a látvánnyal. A célka kissé megosztó zöldség, nem csak lila színével tűnik ki a többiek közül, hanem jellegzetes, földes ízével is. Sokan kedvelik,…

A tejtermékek rendkívül fontos szerepet játszanak táplálkozásunkban, hiszen kiváló fehérje- és kalciumforrások. A tejföl, a joghurt és a túró három olyan tejtermék, amelyet napi szinten használunk a főzés során, a magyar gasztronómia fontos alapanyagai. Mindegyik kiváló tápanyagforrás, ám érdemes egy kicsit közelebbről is megvizsgálni őket, hogy könnyebben megtaláljuk a helyüket egy egészségtudatos étrendben. Az Interfood…

Az ősz sokak kedvenc évszaka, amihez nagyban hozzájárulnak a minden érzékszervünkre ható őszi hatások. A gyönyörű élénk színek, a kellemes meleg teák és kávék, a finom szőlő, füge, szilva és naspolya, vagy akár a friss dió mindenkit elvarázsol. A konyhaablakban pihenő birs illata belengi az egész házat, utánozhatatlan és felejthetetlen őszi hangulatot teremtve maga körül….

A menta az egyik legértékesebb hazai gyógynövényünk. Legyen szó borsmentásról vagy fodormentáról, a hűvös idő beköszöntével állandó társunk a frissítő, nyugtató mentatea. Rengeteg panaszra gyógyírt hozhat, de sokan már csak az íze miatt is gyakran fogyasztják a belőle készült teát. A népi gyógyászatban évezredek óta használják, és a modern kutatások is megerősítik jótékony hatásait. Az…

Sütőtök nélkül nincsen ősz, sokan már alig bírják kivárni, hogy elérhető legyen a boltok polcain és a piacokon az édes, sütni való tök. Hazánk éghajlata szerencsére kiváló a sütőtöknek, többféle is megterem a magyar földeken. A hazai fajták mellett azonban egyre nagyobb népszerűségnek örvend a hokkaido tök, amit a legédesebb sütőtökként tartanak számon a szakértők….

A palacsinta vitathatatlanul kicsik és nagyok örök kedvence. Legyen szó vékony tésztáról, vastagról, vagy éppen az amerikai változatról, nem lehet elégszer elkészíteni. Állandó szereplője a hazai vendéglőnek és az otthoni étlapon is sűrűn előfordul, ami nem csoda, hiszen amilyen egyszerű összetevőkből áll, annyira sokféleképpen variálható. Az édes változatot mindenki szereti, de mi a helyzet a…