A nyár beköszöntével a tudatos élelmiszerfelhasználás kiemelten fontossá válik, hiszen érik a sok finom gyümölcs, olykor túl sok is egyszerre. Akinek ideje és lehetősége van rá, ilyenkor a befőzéssel fel tud készülni a hosszú téli hónapokra. Lekvárok, szörpök, befőttek – sokaknál a nyári hangulat elégedhetetlen szereplői, amikhez az egyik legjobban illő fűszer nem más, mint a gyömbér. A legegyszerűbb lekvárt is különlegessé lehet vele varázsolni, és az egyszerű gyümölcslevest is felturbózza. Ha pedig mindez nem lenne elegendő, ez a sokoldalú fűszernövény még számos gyógyhatással is rendelkezik. E heti cikkünk főszereplője a gyömbér!

Mi is az a gyömbér?

A gyömbér egy rendkívül hasznos fűszer- és gyógynövény, melynek gyökértörzsét használjuk fel ételkészítéskor. Erős illata és kesernyés-csípős íze semmihez sem hasonlítható. Frissen reszelve intenzív ízt ad az ételeknek, de aki nem kedveli az erőteljes csípősséget, az karikára szeletelve is használhatja, így jóval enyhébb aromája tud érvényesülni. Őrölt formában is beszerezhető, amit főtt ételek ízesítésére használhatunk.

Néhány remek felhasználási lehetőség

Sütemények: a gyömbér kiválóan illik az omlós teasüteményekhez, de akár hagyományos süteményreceptekbe is beépíthetjük. Jól harmonizál a vaníliával és a fahéjjal.
Limonádé: a gyömbéres házi limonádét mindenki imádni fogja, az egyik legjobb nyári hűsítő finomság. Csak néhány karika a frissen elkészített limonádéba, majd egy-két kavarintás, és az eredményért sorba fognak állni a vendégek
Jeges tea: ha nyár, akkor a limonádé mellett a jeges tea a legnagyobb sláger, aminek szintén szuper kiegészítője a gyömbér. Ha mézzel készítjük a teát, és csak langyos állapotában tesszük bele a gyömbért, még egészségünket is támogatjuk vele.
Befőttek, lekvárok: nincs olyan gyümölcsös finomság, amihez ne illene a gyömbér enyhe csípőssége, de vannak gyümölcsök, amelyekhez egyenesen elengedhetetlen. Ilyen az eper, a cseresznye és az őszibarack. Ha befőzésre készülődik a család, mindenképpen érdemes egy keveset beszerezni belőle.

A gyömbér jótékony hatásai

Nem csak finom ízével, de gyógyhatásaival is segítségükre van ez az értékes fűszernövény. Erősíti az immunrendszert, segít megelőzni a megfázást és az influenzát, oldja a légúti váladékot, enyhíti a köhögést és a torokfájást. Csillapítja a gyomor- és bélpanaszokat, a hányingert, valamint gyulladáscsökkentő hatással bír, és segíti az emésztést.

Ha Ön is szereti a fűszeres ízeket, de nincs ideje a főzésre, az Interfood szívesen megfőzi az ebédet Ön helyett! Válassza az Interfoodot, élvezze a finom és egészséges ételek mellett a házhozszállítás kényelmét a nyári hónapokban is!