Kategória: Ételbemutatók

A spenótot a legtöbb ember nem szereti, legalábbis ezt gondolja róla. Ennek oka gyerekkorunk legutáltabb menzás emléke, az erőteljesen zöld színű, íztelen, lisztes, tejes, kissé csomós főzelék, ami mellé mindig főtt tojás és hideg, íztelen főtt krumpli volt a feltét. A menzás spenótfőzeléket tényleg nehéz szeretni, akinek mégis sikerült, az biztosan gyakran eszi még ma…

A vegán és a paleolit táplálkozás egyik nagy kihívása, hogy a korábban megszokott és szeretett tejtermékeket hogyan helyettesítsük. Néhány évtized alatt egész iparág fejlődött ki a növényi alapanyagú termékek előállítására, feldolgozására. Ma már lehet a boltban vásárolni növényi joghurtot, pudingot, sajtot. Természetesen ezek íze teljesen más, mint a tehéntejből készülteké, és szigorúan véve a megnevezésük…

Ha nyár, akkor dinnye, fagyi, limonádé, sült hekk, lángos és persze főtt kukorica. A csöves kukorica aranyáron megy a Balaton partján, éppen ezért, érdemes otthoni körülmények között elkészíteni. Erre több lehetőségünk is van, főzhetjük, süthetjük, sőt, még le is fagyaszthatjuk, ha szeretnénk a téli vitaminszegény hónapok során is egy kis nyarat kóstolni. Az Interfood e…

Az élelmiszerpazarlás világméretű probléma, ami nemcsak a pénztárcánkat terheli meg, hanem az egész bolygónkat is. Hiába tudjuk, hogy ételt kidobni vétek, mégsem lehet mindig kiszámolni pontosan, mennyi élelmiszerre lesz szüksége a családnak a hét folyamán. Az egyik legnagyobb kihívás a pékáru mennyiségének eltalálása. Tipikus probléma, hogy vagy nem marad egy falat sem belőle, vagy éppen…

A tárkonyos raguleves a magyar konyha legnépszerűbb levesei közé tartozik, hiszen laktató és rendkívül finom, amiben nagy szerepe van a tárkony különleges ízének. Régóta ismerjük és szeretjük a tárkonyt, gyógyhatásai miatt a népi gyógyászat ősidők óta nagyra tartja. Kiskerti körülmények között is jól érzi magát a növény, ezért alkalmas arra, hogy saját kertünkben nevelgessük, és…

Kevesen tudják, milyen őshonos magyar gyümölcsöt rejt ez a titokzatos elnevezés, és talán másik népies neve sem segít sokat: himpér. A málna szó már sokkal ismerősebben hangozhat mindenkinek, egyik kedvenc nyári gyümölcsünkkel mindenki jó barátságot ápol. Létezik folyton termő, sárga málna, szamócamálna, bőtermő málna és még hosszan folytathatnánk a sort, hiszen rengeteg málnafaja elérhető hazánkban…

Vannak ízek, illatok, amelyek szorosan összefonódnak egy-egy évszakkal. Tipikusan ilyen nyári íz a málna, a cseresznye, a barack, a dinnye, a rántott cukkini, a petrezselymes újburgonya, a grillezett ételek vagy a kovászos uborka. Ez utóbbit a magyarok rajongásig szeretik, alig van olyan ház, amelynek teraszán nem látni jó sok apró uborkával megpakolt üveget a nyári…

Fehér tea, egy ritka és elegáns ital A tea minden idők legkedveltebb italai között foglal helyet, rengetegen imádják világszerte. Vannak, akik a gyümölcsteákat részesítik előnyben, mások a fekete tea koffeintartalmával frissülnek fel minden reggel, sokan használják gyógyászati célokra a gyógynövényes variációkat, de a zöld és a fehér teáért rajongók tábora is népes. Az Interfood e…

A meleg idő beköszöntével nagyon fontos, hogy elegendő folyadékot juttassunk szervezetünkbe, ennek hiányában ugyanis testünk dehidratált állapotba kerül, ami állandó fejfájáshoz, kábultsághoz és rossz közérzethez vezet. Igen ám, de hiába a víz a leginkább ajánlott folyadék, egy idő után vágyunk valami más ízre is. Ilyenkor jó szolgálatot tesz, ha van kéznél egy kis házi szörp,…

Sokan hungarikumnak gondolják, a népnyelv csak langallónak nevezi, a kellemes idő beköszöntével pedig sokkal gyakrabban készítjük, mint télen. Ez utóbbi oka egyértelműen a tömény olajszag, ami együtt jár vele, és amit jobb minél gyorsabban kiszellőztetni a lakásból. A balatoni nyár és a strandok állandó vendége, a lángos e heti blogcikkünk főszereplője. Ha nem hungarikum, vajon…