Kerti saláta, fejes saláta, zöldsaláta, tépősaláta vagy egyszerűen csak saláta – hosszan lehetne sorolni a különféle elnevezéseit ennek a nagyszerű tavaszi-nyári zöldségnek. A fejes saláta az egyik legnépszerűbb nyersen fogyasztott zöldség a világon, minden nemzet kedveli, és gyakran alkalmazzák az ételkészítés során. Friss, ropogós, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és a legnagyobb előnye, hogy hőkezelés nélkül is finom ebéd varázsolható belőle. Az Interfood e heti cikkének főszereplője tehát a kerti vagy fejes saláta – mutatjuk, miért érdemes rendszeresen beiktatni étrendünkbe!

Egészségügyi előnyök

A fejes saláta sokoldalúan támogatja az emberi szervezetet. Erősíti az immunrendszert, gazdag A-, C- és K-vitaminban, amelyek mind fontosak az immunrendszer teljeskörű védekezőképességének fenntartásához. Folátot és káliumot is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet. Rostjai segítenek az emésztésben és megakadályozzák a székrekedést. A fogyókúrás étrend és az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb alappillére lehet, hiszen alacsony kalóriatartalommal bír, miközben remek kiegészítője húsoknak, rántott zöldségeknek, halas ételeknek.

Hogyan fogyasszuk?

Leginkább nyersen, hiszen így minden értékes tápanyaga megmarad. Szendvicsben, vagy köretként remekül működik, bármilyen szósszal leönthetjük, de a klasszikus hazai fokhagymás-ecetes lében úszó saláta is nagyon jó kiegészítője egy finom főételnek. A friss, ropogós zöldsaláta diófélék és némi sajt kíséretében remek egészséges, könnyű nyári vacsora lehet.

Néhány ötlet

A klasszikusokon túl, mint az ecetes saláta, vagy éppen a görög saláta, van a fejes salátának néhány különlegesebb felhasználási módja is. Nagyon finom például a csirkés-zöldséges változat, ami grillezett csirkehúsból, brokkoliból, sárgarépából, fejes salátából és mandulából készül – a sokféle összetevőnek köszönhetően teljes értékű ételt tudunk az asztalra varázsolni. Az Erdélyben igen népszerű salátalevest is érdemes kipróbálni, sok változatban létezik. Leggyakrabban fokhagymával, egy kevés ecettel és tejszínnel készítik, gyakran még egy kis kolozsvári szalonna is kerül az aljára.

Ha a nyári tökéletes alak elérése az idei célok között is szerepel, érdemes okosan megválasztani az ebédet. Az Interfoodtól a klasszikus hazai ételek mellett kalóriaszegény fogásokat is rendelhet házhoz, így nem kell a hőségben órák hosszat a tűzhely mellett állva töltenie. Csak néhány kattintás, és a heti menü kérdése máris meg van oldva!