Mit kezdjünk a maradék húsvéti sonkával? 5 kreatív és ínycsiklandó receptötlet a sonka újragondolásához
A húsvéti ünnepek után sok háztartásban ugyanaz a kérdés merül fel: Mit csináljunk a megmaradt sonkával? Bár a húsvéti sonka az ünnepi asztal egyik legnépszerűbb fogása, néhány nap elteltével már vágyunk valami új ízre, valami izgalmasabbra. Szerencsére a sonka sokkal több lehetőséget kínál, mint azt elsőre gondolnánk!
Ebben a blogcikkben nemcsak öt különleges, újragondolt recepttel készülünk, hanem megosztunk néhány érdekes sonkás történetet a nagyvilágból is. És ne feledd: ha inkább a főzést bíznád másra, az Interfood húsvét után is változatos, ízletes menükkel vár, amelyek között biztosan megtalálod a kedvenceidet!
- Sonkás-sajtos gofri – a reggelik királya
A maradék sonka tökéletes alapja lehet egy laktató, mégis különleges reggelinek. Egy kis reszelt sajt, egy tojás, némi liszt és máris kész a gofrialap, amelyet feldobhatunk apróra vágott sonkával. A ropogósra sült gofri kívül aranybarna, belül omlós és szaftos – egy igazi napindító finomság.
Tipp: Tálaljuk tükörtojással és friss zöldfűszerekkel!
Érdekesség: Belgiumban a sós gofri ugyan nem olyan elterjedt, mint az édes változat, de egyre több helyen tűnik fel street food formájában – sonkával, sajttal vagy épp tojással töltve.
- Sonkás rakott tészta – maradékmentés felsőfokon
Ha szeretjük a laktató egytálételeket, a rakott tészta mindig nyerő választás. Egy kis főtt tészta, tejföl, sonkakockák, reszelt sajt – és máris kész az a fogás, amit az egész család imádni fog. A tetején megpirult sajt aranybarnára sül, míg a belsejében a sonka szaftossá varázsolja az ételt.
Variáció: Adjunk hozzá egy kis főtt brokkolit vagy kukoricát, így még tartalmasabb és színesebb lesz a végeredmény.
- Francia sonkás-krumplis lepény (Tartiflette)
Ez a savoyai különlegesség hagyományosan reblochon sajttal készül, de bármilyen jól olvadó sajttal helyettesíthető. A főtt krumplit, a sült hagymát és a sonkát egy tepsibe rétegezzük, majd sajttal borítjuk – és már mehet is a sütőbe. A végeredmény krémes, fűszeres, fenséges.
Érdekesség: A tartiflette Franciaország alpesi régiójából származik, ahol a hideg teleken az ilyen meleg, kiadós ételek igazi életmentők.
- Sonkás zöldborsókrémleves pirított sonkacsipsszel
A sonkát nem csak főfogásként, de levesbetétként is újragondolhatjuk. Egy selymes zöldborsókrémleveshez tökéletes kontrasztot ad a ropogósra pirított sonkacsipsz. Egyszerre frissítő és laktató fogás – tökéletes ebéd egy tavaszi napon.
Tipp: A sonkacsipszet sütőpapíron, 180 °C-on 10 perc alatt ropogósra süthetjük.
- Mediterrán sonkás saláta aszalt paradicsommal és olívával
Ha könnyedebb fogásra vágyunk, egy mediterrán jellegű saláta lehet a tökéletes választás. A felcsíkozott főtt sonka remekül illik a rukkolához, aszalt paradicsomhoz, olívához, feta sajthoz. Egy kis balzsamecetes dresszinggel megbolondítva igazi ízorgia.
Érdekesség: Olaszországban a sonkát gyakran fogyasztják nyers zöldségekkel és olívaolajjal, mivel így jobban érvényesül a sonka természetes íze.
Túl sok a maradék? Bízd a főzést az Interfoodra!
Bár a húsvéti sonka igazán sokoldalú alapanyag, nem mindig van időnk vagy kedvünk főzni. Az Interfood ételkiszállítási szolgáltatásával viszont egyetlen nap sem telik unalmas falatokkal! Húsvét után is friss, változatos és szezonális menükkel várunk – legyen szó könnyű salátáról, tartalmas egytálételről vagy vegetáriánus fogásokról.
Fedezd fel a kínálatunkat, és élvezd a finom, házias ízeket a hét minden napján – otthon vagy az irodában!
