A palacsinta vitathatatlanul kicsik és nagyok örök kedvence. Legyen szó vékony tésztáról, vastagról, vagy éppen az amerikai változatról, nem lehet elégszer elkészíteni. Állandó szereplője a hazai vendéglőnek és az otthoni étlapon is sűrűn előfordul, ami nem csoda, hiszen amilyen egyszerű összetevőkből áll, annyira sokféleképpen variálható. Az édes változatot mindenki szereti, de mi a helyzet a sóssal? Ezt talán kevesebben ismerik, pedig nagyon sok lehetőség rejlik benne, sokféleképpen megtölthető, és nagyszerű, teljes értékű ebéd varázsolható belőle. Az Interfood e heti blogcikkének főszereplője a sós palacsinta, mutatjuk, mennyire sok lehetőséget rejt magában!

A sós változat előnyei

A klasszikus édes palacsintával csak egy baj van – nem nevezhető egészségtudatos, alakbarát ételnek. Ugyan imádjuk, de be kell vallani, hogy túlzottan kalóriadús, és nem bővelkedik élelmi rostokban, ami pedig fontos a kiegyensúlyozott étkezés fenntartásához. A sós változat ezzel szemben megtölthető gyakorlatilag bármivel, ami sós, tehát kerülhetnek bele húsok, sajtok vagy zöldségek, és mivel egyáltalán nem tartalmaz cukrot, sokkal egészségesebb ebéd készíthető belőle – főleg ha egy marék friss, vegyes zöldsalátával szervírozzuk.

Néhány lehetőség

A konyhai kalandozások és kísérletezések nagyszerű terepe a palacsinta, hiszen azzal töltjük meg, amivel csak szeretnénk. A klasszikusok, mint a sonka, sajt, spenót, gomba, túró, zöldségek mellett a merészebb ízek is szóba jöhetnek, ilyen a füstölt lazac, az avokádó, a pesto, a curry vagy akár a különféle chutney-k. A húsokból szinte bármi belekerülhet, és érdemes a különféle szószokat is próbálgatni, hiszen minden jó bele, amit a család szeret.

Hidegen vagy melegen?

A töltött palacsintát forrón, frissen készítve vagy hidegen, akár salátával is tálalhatjuk. Aki kedveli a mártásokat és szószokat, az leöntheti a palacsintát egy finom szósszal, így még gazdagabb lesz az étel. A sós palacsintát ki is ránthatjuk, ebben az esetben körettel is tálalhatjuk, például rizzsel vagy salátával.

A sós palacsinta varázsa tehát abban rejlik, hogy szinte bármilyen töltelékkel variálhatjuk, így mindig új és izgalmas ízélményt kapunk, ebédre, vacsorára, sőt, akár uzsonnára is tökéletes választás. Ha Ön is szereti, vagy csak szívesen megkóstolná, keresse az Interfood étlapjátn a Hortobágyi palacsintát, ami megrendelőink egyik kedvenc fogása. Rendelje házhoz ebédjét, futárunk pedig házhoz szállítja!