Ahogy a természet ébred, a tavasz friss, vitamindús és tápláló zöldségekkel ajándékoz meg minket. Ez az időszak tökéletes arra, hogy megtisztítsuk szervezetünket a tél alatt felhalmozott nehéz ételektől, és feltöltsük testünket életerővel. A tavaszi szuperélelmiszerek tele vannak vitaminnal, antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert, segítik az emésztést és fokozzák az energiánkat. Ráadásul ezek a zöldségek most a legízletesebbek és legfrissebbek! Nézzük meg, mely tavaszi szuperélelmiszereket érdemes beépíteni az étrendedbe, milyen finomságokat készíthetsz belőlük, és hogyan termesztheted meg őket akár a saját kertedben is!

Spárga – a tavasz egyik legértékesebb szuperélelmiszere

A spárga az egyik legkorábban megjelenő zöldség tavasszal, és nem véletlenül tartják az egyik legegészségesebb tavaszi élelmiszernek. Tele van folsavval, C- és K-vitaminnal, valamint antioxidánsokkal, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Mit készíthetsz belőle?

• Pirított spárga fokhagymával és citrommal
• Spárgakrémleves
• Tojásos spárgasaláta
• Sült spárgás rizottó

Hogyan termesztheted otthon?

A spárga termesztése kicsit türelmet igényel, mert az első évben még nem lehet betakarítani, de a második évtől bőségesen terem. Jó vízáteresztő talajra van szüksége, és napos helyet kedvel.

Medvehagyma – a természetes immunerősítő

A medvehagyma az egyik legismertebb tavaszi gyógynövény, amely nemcsak finom, de kiválóan tisztítja a szervezetet és erősíti az immunrendszert. Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően segít a tavaszi fáradtság leküzdésében.

Mit készíthetsz belőle?

• Medvehagymás pesztó
• Medvehagymás pogácsa
• Medvehagymás tojásrántotta
• Krémes medvehagymaleves

Hogyan termesztheted otthon?

A medvehagyma árnyékos, nedves talajú helyen érzi jól magát, ezért érdemes fák alá vagy bokrok mellé ültetni. Ha egyszer megtelepszik a kertedben, évről évre visszanő!

Retek – a tavasz roppanós vitaminbombája

A retek az egyik leggyorsabban növő zöldség, így már néhány héttel az elültetés után élvezhetjük a friss, roppanós termést. Magas C-vitamin- és rosttartalma miatt remek választás az immunerősítéshez és az emésztés támogatásához.

Mit készíthetsz belőle?

• Friss tavaszi salátákba
• Retekkrém kenyérre vagy pirítósra
• Sült retek fokhagymával és mézzel
• Savanyított retek házilag

Hogyan termesztheted otthon?

A retek nagyon könnyen termeszthető, akár balkonládában is nevelhető. Csak napos helyre és laza, tápanyagdús talajra van szüksége.

Spenót – a tápanyagokban gazdag zöld levélzöldség

A spenót az egyik legértékesebb leveles zöldség, amely tele van vassal, magnéziummal, K-vitaminnal és antioxidánsokkal. Segít a vérkeringés javításában, csökkenti a gyulladásokat és támogatja az emésztést.

Mit készíthetsz belőle?

• Friss spenótsaláta eperrel és dióval
• Spenótos tészta fokhagymás szósszal
• Spenótkrémleves
• Zöld turmix banánnal és chia maggal

Hogyan termesztheted otthon?

A spenót hűvös időben érzi magát a legjobban, így érdemes tavasszal minél előbb elvetni. Gyorsan nő, és folyamatosan lehet szedni a friss leveleit.

Miért érdemes ezeket beépíteni az étrendedbe?

A tavaszi szuperélelmiszerek nemcsak finomak és táplálóak, hanem segítenek feltölteni a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal a hosszú tél után. Ha van időd és kedved, próbáld ki ezeket a friss alapanyagokat a saját konyhádban!

Ha viszont nincs időd főzni, az Interfood kínálatában számos egészséges, friss és ízletes étel közül választhatsz. Ételeinkben megtalálhatod a szezonális alapanyagokat, így minden nap friss és tápláló fogásokat fogyaszthatsz anélkül, hogy órákat töltenél a konyhában.

Válassz egészséges, friss és szezonális ételeket az Interfoodtól!